• Este vino espumoso nace del ensamblaje de las uvas palomino fina y chardonnay de los viñedos de la bodega en Cádiz
  • En la etiqueta destaca una rosa de los vientos, señalando el orgullo de su origen: el Sur de España

Bodegas Barbadillo ha presentado su nuevo Brut Nature, Beta Sur. Un nuevo vino que se elabora a base de uva palomino fina (la encargada de hacer posible los vinos del Marco de Jerez) y la uva chardonnay. Beta Sur nace para llenar las copas con la luz del sur, en las fiestas que se aproximan.

En las 500 hectáreas que tiene Barbadillo en las tierras albarizas de Cádiz, crecen la variedad autóctona Palomino Fina y también otras foráneas como la uva Chardonnay. El hermanamiento de estas dos varietales dio lugar hace unos años a Beta, el brut del sur de Barbadillo, el primer vino espumoso de calidad elaborado en Andalucía siguiendo el método tradicional, con crianza sobre lías que producen una segunda fermentación en botella, y que da como resultado una burbuja fina y natural.

Barbadillo siguiendo la línea de  innovación continua, ha presentado en un original acto este nuevo espumoso que se engloba dentro de los Brut Nature. Sólo pueden recibir esta calificación aquellos vinos espumosos, a los que no se les añade azúcar después del degüello.  En el caso de este Brut se deja un contenido de azúcar inferior a 3g/l. Beta Sur ha seguido todos las fases que exige el “método tradicional” establecido por los franceses en el s. XVII y se le añaden 20 meses de crianza con las lías dentro de la botella, lo que le consolida como un vino dotado de gran finura y elegancia.

Diseño elegante para un vino complejo

Dentro de los vinos con burbuja, el Brut Nature es uno de los vinos que tienen una elaboración más exigente, de ahí que se les considere los espumosos de mayor calidad.

Para reflejar esta calidad, en el diseño de este nuevo miembro de la familia Barbadillo se ha recurrido a una etiqueta sencilla, elegante y distinguida en colores negro y plata mate, en la que destaca una rosa de los vientos, significando y señalando el orgullo de  su origen: el Sur de España.

Montse Molina, enóloga de Bodegas Barbadillo comentó sobre el nuevo brut nature: “Con Beta buscamos un perfil más afrutado, más joven y desenfadado. Con este nuevo Beta Sur queremos resaltar la elegancia y la finura de sus 20 meses de crianza en rima”. En cata,se comprueba que los 20 meses de crianza sobre lías le otorgan  notas delicadas de frutos secos, pero también de pastelería y levadura. En la boca se siente la elegancia, la integración y la suavidad.