El Museo de Aguas de Alicante ha acogido esta mañana una cata de agua “a ciegas”. La actividad se ha realizado en el marco del Festival Gastro Cinema que tiene lugar estos días en la ciudad. Dirigida por David Ribes, responsable del Laboratorio de Aguas de Alicante, la actividad sensorial ha contado con una docena de participantes, entre ellos, reputados chefs alicantinos como María José San Román, Daniel Frías u Óscar Cerdá.
A través de iniciativas como ésta, la compañía alicantina se compromete con la sensibilización ciudadana sobre la calidad del agua del grifo. Así, los asistentes han podido degustar aguas de diferente procedencia (grifo, pozo, desalación, mineral…), seleccionadas en base a su mineralización y tratamiento, para su valoración de aspectos organolépticos (olor, sabor o color) y la definición de sus preferencias y hábitos de consumo.
