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`Esencia Matarromera´ renueva la instalación bodeguera de Carlos Moro

  • El proyecto de ampliación y adaptación de la bodega familiar de manera sostenible comenzó hace dos años y culmina esta primavera.
  • La construcción de una nave anexa, nuevos tinos de madera, un sistema de embotellado más productivo y sistemas de eficiencia energética de la industria 4.0.

Ampliar y renovar su bodega más emblemática. Es el resto que persigue el empresario Carlos Moro con ‘Esencia Matarromera’. Un proyecto que lleva el nombre de la bodega que preside y que, de hecho, busca transformar este espacio para adaptarse al futuro de manera sostenible.

Los resultados de este plan de reforma verán la luz esta primavera y está dividido en ocho áreas claves. Cuenta con una inversión superior a los diez millones de euros, lo que la convierte en la apuesta más ambiciosa de la historia de Matarromera, una marca que cuenta ya con una amplia proyección nacional e internacional.

Para Carlos Moro, el impulso que le llevó a iniciar este proyecto hace dos años entronca directamente con la adaptación de Bodega Matarromera a las nuevas necesidades del mercado. «Las bodegas tienen que ser empresas flexibles, dinámicas y modernas», explica el presidente. «Pero sin perder la esencia que hemos ido atesorando a lo largo de nuestra trayectoria”, asegura.

Diseño y seguridad

`Esencia Matarromera´ incorpora novedades, pero ha querido mantener el complejo bodeguero, rodeado por veinte hectáreas de viñedo, al más puro estilo château. Uno de los objetivos fundamentales de la nueva imagen de Bodega Matarromera es el de garantizar la seguridad vial. Para ello se ha habilitado un carril de aceleración y desaceleración desde la carretera que da paso al nuevo complejo. Por otra parte, se ha realizado una vía independiente para los vehículos de acceso logístico con la finalidad de facilitar el flujo de mercancías.

Dentro de los 11.000 metros cuadrados de superficie, la bodega cuenta ahora con una nueva nave en la parte lateral oeste del edificio principal, que está siendo actualizado por completo. `Esencia Matarromera´ ha incluido la renovación de sus suelos, techos e instalaciones eléctricas mediante un moderno sistema de iluminación led. Además, todos los depósitos se han sustituido por otros más modernos. A ellos se suman nuevos tinos de madera para elaboraciones especiales de los vinos de pago y grandes reservas. La bodega también dispondrá de un nuevo sistema de embotellado que mejorará el rendimiento y la productividad.

Nuevos exteriores de Bodega Matarromera.

El diseño e interiorismo es otra de las claves del proyecto para transmitir la verdadera identidad de Matarromera. Por eso, los materiales utilizados pasan por la piedra, el ladrillo, el roble o el hormigón. Con ellos se han construido nuevos espacios exteriores como, ‘La Plaza de la Balconada’, ‘El Jardín Varietal’ o la ‘Sala de los Insignes’. Todos ellos han sido diseñados para divulgar el mundo del vino desde un punto de vista lúdico en un nuevo proyecto de enoturismo. Una iniciativa que incluye la acogida de eventos variados y una oferta a la carta para que el visitante diseñe su propia experiencia Matarromera.

Eficiencia energética

La gestión de la energía de Bodega Matarromera para reducir costes y mejorar el desempeño energético es otra de las claves de este proyecto. Por eso, la compañía se ha introducido en la industria 4.0 mediante un sistema integral de gestión que permite el análisis masivo de datos. De esta manera se optimiza la relación directa entre la máquina, el proceso, el operario y el gestor.

Resultado del aproceso de renovación del complejo bodeguero.

`Esencia Matarromera´ contempla, además, el equipamiento de última tecnología a lo largo del proceso de elaboración del vino. Muestra de ello es, por ejemplo, el descube mecánico.

El proyecto también incluye la ampliación de fotovoltaicas en cubierta y en el nuevo parking. Se estima que con este recurso queda satisfecha con creces la necesidad energética de la bodega durante el día.

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