- Mañana miércoles 18 de enero y hasta el domingo 22, el Ifema acoge la Feria Internacional del Turismo de Madrid al que la Xunta de Galicia acude bajo el lema “Galicia, un viaje enogastronómico y sostenible”
- La administración autonómica ha decidido predicar con el ejemplo y reciclar el stand de más de 1.000 m² con el que acudía a FITUR 2022 con imágenes y vídeos que dan fe de la gran riqueza enogastronómica y paisajística del territorio
Ahorrar en gasto, pero también predicar con el ejemplo para ser consecuentes con el mensaje que se lanza y los valores que se quieren transmitir. Y es que precisamente el lema con el que la Xunta de Galicia llega a FITUR 2023 es “Galicia, un viaje enogastronómico y sostenible”, de ahí que la administración gallega haya decidido reciclar el stand diseñado el año pasado.
Stand sostenible con 54 presentaciones de recursos, productos y novedades
El espacio del stand oficial de Galicia ocupará en FITUR 2023 más de 1.000 m². La actualización se llevará a cabo mediante la inserción de imágenes y vídeos que mostrarán toda la riqueza enogastronómica y paisajística que Galicia tiene que ofrecer a todos los visitantes que quieran acercarse a la comunidad.
El stand está concebido con el modelo circular de las 4R: Reducir, Reutilizar, Reciclar y Recuperar). Todas ellas, simbolizan las nuevas oportunidades que nos ofrece el turismo en Galicia. Se concibe como un conjunto escenográfico que transmite a la comunidad como destino turístico sostenible y de calidad, siendo un punto de encuentro y de referencia para el sector turístico gallego.
El espacio reciclado acogerá alrededor de 54 presentaciones de recursos, productos y novedades. Entre ellas, se encuentran presentaciones de ayuntamientos, diputaciones, geodestinos o presentaciones gastronómicas y deportivas, entre muchas otras.
Galicia mostrará del 18 al 22 de enero en el Ifema, lo mejor de su territorio usando El Camino de Santiago, sus gastronomía, los rincones secretos, sus aguas termales, el ecoturismo, la naturaleza, las fiestas de interés turístico nacional e internacional… También echará mano de sus espectaculares rías, los náuticos, las playas…
Enogastronomía gallega, calidad de la materia prima del producto local
La Xunta, además, promocionará en Fitur 2023 los productos alimentarios gallegos con indicativo de calidad. Lo hará a través de la Axencia Galega da Calidade Alimentaria de la Consellería do Medio Rural. Un organismo que ha programado diferentes actividades dentro del espacio.
A lo largo de los cinco días del certamen tendrán lugar exhibiciones de cocina y catas comentadas. En ellas participará personal de algunos de los consejos reguladores implicados. Además, las actividades de cocina estarán dirigidas por reconocidos profesionales del mundo gastronómico.
En el espacio gallego tendrán un papel protagonista los productos de la Indicación Xeográfica Protexida (IXP) Ternera Gallega; los quesos gallegos con denominación de origen protegida; a IXP Tarta de Santiago (combinada con los Aguardientes y Licores tradicionales de Galicia con Indicación Xeográfica Protexida); la IXP Pan gallego; o los productos amparados por el Consello Regulador de Agricultura Ecolóxica de Galicia (Craega).
Entre los productos también figurarán algunos de los amparados por el sello Galicia Calidade, como los de la cooperativa ourensana Coren, el pulpo Rosa de los Vientos o la merluza de Celeiro. Otros productos que también serán promocionados serán los cócteles de Norte, los aceites de Abril, el Gallo de Corral de Vila de Cruces o la empanada gallega. Otras actividades destacadas serán los espacios monográficos sobre las fiestas gastronómicas de interés turístico nacional, e incluso una romería gallega con un showcooking centrado en el pulpo á feira.
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